其次，打制“阳光厨房”，实现后厨操做“可视化”。后厨加工、清洗、备餐等环节区域安拆高清摄像头，消费者通过商家页面“阳光厨房”入口可及时旁不雅操做过程。市场监管部分将结合平台对“视频断播”“遮挡镜头”等行为实施动态监测，每月传递违规商家并督促整改。

　　起首，奉行“尺度清单”，通过《收集供餐示范街商家运营规范清单》，要求食物运营者从四个方面做出尺度许诺。天分方面。商家须正在平台首页显著公示食物运营许可证、从业人员健康证，要求成立“进货检验+索证索票”台账，肉类、冷链食物须供给检疫证明，利用过时、变质食材；加工方面。明白“生熟分隔、洗消到位”尺度，凉菜、裱花蛋糕等高风险食物须正在公用操做间制做；配送方面。要求利用“食安封签”，配送箱每日洁净消毒并记实，确保“最初一公里”平安。

　　收集供餐平安关乎平易近生福祉，示范街建立是破解“看得见的餐盒、看不见的平安”难题的环节一步。送泽区市场监视办理局将以此次推进会为起点，通过“尺度引领、科技赋能、共治共享”，让收集供餐从“便利”“”，（来历：太原市市场监视办理局）。