春节临近，餐饮消费持续升温。为保障节日期间人平易近群众饮食平安，聚焦大年夜饭、收集订餐、集体会餐等沉点环节，问题导向、多措并举，全力建牢食物平安防地，确保市平易近渡过一个、的新春佳节。

　　规范收集订餐行为：收集订餐选择天分消息公示完整、诺言优良的商家。收到餐品后，当即查抄外卖包拆封签能否无缺，尽快食用高风险易变质餐品，避免长时间存放。

　　隆重选择就餐单元：选择就餐场合时，优先选择证照齐备、诺言优良、量化分级品级较高的商家，避免前去无证无照、卫生前提不达标的场合，从泉源降低食物平安风险。

　　依法消费权益：如就餐过程中发觉食物平安问题，应留意保留相关，并及时 12315 赞扬举报反映环境。市场监管部分将依法核查措置，消费者权益。前往搜狐，查看更多。

　　一、精准摸排，压实义务。全市市场监管部分对承办大年夜饭的餐饮单元开展拉网式排查、动态存案和台账办理，切实控制衔接规模和单元环境，督促餐饮单元签定食物平安义务许诺书，严酷施行食材进货检验、从业人员健康办理、餐饮具清洗消毒、食物留样等轨制，鞭策从体义务落实落细。专项步履严管严查、闭环整改，出动法律人员 1219 人次，查抄餐饮单元 545 家次，排查整改食物平安现患 135 处，下达责令整改通知书 48 份，受理措置赞扬举报 12 件且全数办结。针对无证运营、利用过时不及格原料、生熟交叉污染等违法违规行为，依法予以庄重查处。

　　消费留存凭证：预订大年夜饭或会餐办事时，提前确认菜品、价钱明细及额外办事费用，签定书面和谈或订单，并妥帖保留预订凭证、消费单据等，无效本身权益。

　　三、长效管理。全市严酷施行 24 小时应急值班和带领带班轨制，通顺 12315 赞扬举报渠道，确保群众快速响应、高效措置。下一步，全市市场监管部分将连结高压监管态势、常态话开展问题整改“回头看”，持续健全长效监管机制，鞭策餐饮食物平安保障程度全面提拔。

　　关心食材加工平安：不采办、不食用野活泼物及来历不明食物，隆重生食海鲜、凉菜等易腐高风险食物，寄望菜品外不雅取口感，确保食物完全烧熟煮透后再食用。